M. Chapoutier Chateauneuf-du-Pape 2010

Wat een klasse! Fluweelzacht met bite, volfruitig met een zweem specerijen. Chique dinerwijn die ook verrukkelijk is om los te drinken. Smaak: Stevig Druivenras: Grenache, Mourvèdre, Syrah Land/Streek: Frankrijk, Rhône Lekker bij: Gegrild vlees, kaas 2010 was een geweldig oogstjaar voor Châteauneuf-du-Pape. Er werden krachtige, volle wijnen gemaakt die heel verfijnd en elegant overkomen. Neem deze bijvoorbeeld, van het wereldbekende Maison M. Chapoutier. Hij heeft de intense aroma's van rijpe bes en kers, aangevuld met wat specerijen. Die kruidige toets komt uit de druiven zelf en niet van lagering op houten vat. Deze wijn rijpte namelijk niet op hout, maar in grote betonnen vaten. Hout geeft smaak af, beton niet en daardoor komen het fruit en de mineralige typiciteit nog duidelijker naar voren. En dat is precies wat Chapoutier wil neerzetten: wijn waarin je de herkomst duidelijk proeft. Dit is een grote wijn voor aan tafel, maar neem gerust ook een (groot) glas zonder iets erbij. Dat wordt genieten.