Maître Paul Hazelnootschuimtaart

Het recept van nougatine was zelfs al bij de Grieken bekend. Nougatine is namelijk afgeleid van het Latijnse woord nux, wat noten betekent. Onze Nougatinetaart is net als de nougatine van de Grieken gemaakt van noten en karamel. Daar hebben we vanille bavaroise en twee lekkere lagen hazelnotenschuim aan toegevoegd, zodat de taart heerlijk smaakt als je het bevroren eet. Omdat de Grieken nog geen diepvriezer hadden hebben ze nooit kunnen genieten van onze nougatine taart...jammer, want dan waren de Griekse Goden hen zeker goed gezind!